Tajin, Couscous e Tè: il sapore della Pace

Venerdì 25 Aprile 2025 - Avezzano

Tajin, Couscous e Tè: il sapore della Pace

Tajin, Couscous e Tè: il sapore della Pace

Sul tavolo, il profumo caldo del Tajin si mescola a quello del couscous, soffice come una nuvola di semola.
Dal Marocco, arriva il canto delle spezie: cumino, coriandolo, zafferano. Dall’Italia, il richiamo del basilico, del pane appena sfornato, dell’olio che brilla come oro liquido.

Il tè marocchino, dolce e fresco di menta, scivola tra le mani, unendo sorrisi e parole in tutte le lingue del cuore.
Un cucchiaio di couscous, una fetta di focaccia, un brindisi al fuoco che arde nei camini e nei cuori, su entrambe le rive del Mediterraneo.

Marocco e Italia si incontrano a tavola: tra Tajin e couscous, tra un sorso di tè e un gesto gentile, nasce una promessa semplice e potente.
Una promessa di pace.

Questa è la riflessione del nostro a mico Aziz, che ha contribuito in maniera determinante al successo del nostro fuoco..non si potrebbe descrivere in maniera più chiara il senso del nostro impegno.